Los comensales tradicionales de Hong Kong informan el interior de Bao Express en París
El estudio de diseño Atelieramo ha completado un retro interiores para un restaurante chino en Paríscon paredes de color verde celadón y curvilíneas cabinas de madera inspiradas en las que se encuentran en los comensales de Hong Kong de la década de 1970.
La arquitecta Tala Gharagozlou y la diseñadora Virginie de Graveron supervisaron el concepto interior de Expreso Baoun restaurante cerca de la Bastilla en el distrito 11 que sirve dim sum y bollos bao.
Ubicado en una antigua fábrica de botones, el espacio de 500 metros cuadrados se divide en tres áreas: una panadería, un comedor y un bar en el sótano.
Atelieramo se propuso crear una serie de espacios distintos pero conectados que evocan la arquitectura y la cultura pop de la década de 1970 en Hong Kong, en particular sus grasientos cafés cuchara, conocidos localmente como cha chaan tengs.
"Reinterpretamos fragmentos de esa vibrante atmósfera urbana de Hong Kong con sus pavimentos de colores, colores pastel, luces de neón y una densa mezcla de patrones y motivos", dijo el estudio.
"El objetivo no era crear una decoración, sino más bien, con un guiño lúdico a estas referencias, crear una nueva atmósfera distinta al nuevo espacio de Bao".
La adecuación del edificio abandonado existente implicó alteraciones significativas en las placas del piso y la estructura, junto con la adición de una nueva escalera y circulación.
Desde la calle, los clientes ingresan a una pequeña panadería y cafetería que sirve bocadillos dulces y salados para comer o para llevar. Lo que parece un simple café de barrio oculta la presencia de los comedores más grandes, que están retranqueados en el plano del edificio.
Las cocinas son visibles desde la calle y los invitados pasan junto a coloridas cajas de productos crudos antes de atravesar una cortina de metal para llegar al restaurante principal Bao Express.
El largo comedor cuenta con cómodas cabinas con sinuosos marcos de madera. Las paredes de color verde pastel contrastan con apliques de color rojo brillante hechos a medida y paneles de mosaico simples que hacen eco de los materiales de la barra central.
Hacia la parte trasera del edificio hay un comedor más grande rematado con una amplia claraboya. Este espacio amplio y luminoso está lleno de plantas que crean la sensación de estar cenando en un jardín de invierno.
Las paredes de mampostería expuestas pintadas en verde celadón forman la base de una paleta de colores lúdica que presenta elementos contrastantes de melocotón y rosa como se ve en las mesas brillantes.
El uso ecléctico del color y el patrón del estudio se extiende a los pisos de baldosas geométricas y las llamativas rayas en blanco y negro que están pintadas en las paredes de la escalera que conduce al bar del sótano Underpool.
Esta área de bar presenta una instalación de techo de metal martillado del artista francés SupaKitchcon una superficie ondulada que refleja el interior azul verdoso y crea la impresión de estar mirando una piscina invertida.
Bao Express es parte de una familia de restaurantes en París propiedad de los restauradores Céline Chung y Billy Pham. Atelieramo fue responsable de diseñar varios de los restaurantes del dúo, cada uno de los cuales tiene un carácter único inspirado en diferentes aspectos de la cultura china.
Otro restaurante informado por cha chaan tengs tradicionales es El restaurante Astor en el hotel Eaton de Hong Kongdiseñado por el estudio de Nueva York AvroKOque mezcla elementos de los diners y puestos de comida callejera de la ciudad con guiños al cine de autor de Wong Kar-Wai.
La fotografía es de Carole Cheung a menos que se indique lo contrario.
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